南宫体育：海底捞首家羊肉工坊开业；西贝2023年外卖营收将超20亿元

　　海底捞全国首家羊肉工坊于 22日（冬至）望远镜 菲薄单薄天津正式开业；西贝方面表示，2023年外卖业务营业收入将超过20亿元。详情请看红餐网《每日餐讯》。

　　头部企业动向

　　海底捞全国首家羊肉工坊卖弄风骚 丧心病狂天津正式开业

　　中国日报网消息，海底捞全国首家羊肉工坊于 22日（冬至）私心 私衷天津正式开业。据悉，海底捞羊肉工坊店的羊肉来自内蒙古小羊羔，全程冷鲜运输。为配合羊肉产品上市，海底捞研发小组推出了“海底捞定制麻酱”。牲口 准绳门店设置方面，海底捞羊肉工坊采用明档厨房，门店内设有一个透明鲜切档口，顾客可以通过明档感受“鲜切”服务。

　　西贝：2023年外卖业务营业收入将超过20亿元

　　新京报消息， 西贝方面表示，其2023年外卖业务营收将超过20亿元，同比增长25%，订单量同比增长35.5%。

△图片来源：西贝

　　据报道，此前 ，西贝创始人贾国龙就曾对外表示：“2022年，受外部环境影响，西贝的营收跌入了谷底。但进入2023年后，随着市场的升温与西贝土地肥力的增强，西贝的业绩迎来爆发。2019年，西贝的营收突破62亿元，而今年前八个月，西贝的营收已超过2019年同期水平，预计2023年整体营收会超过2019年。”

　　味千拉面北京公司被强制执行281万

　　界面新闻消息，中国执行信息公开网显示， 北京味千餐饮管理有限公司新增一则被执行人信息，执行标的281.57万元，涉及房屋租赁合同纠纷案件，执行法院为北京市丰台区人民法院。企查查信息显示，北京味千餐饮管理有限公司成立于2004年 ，法定代表人为潘慰，注册资本220万美元，由味千中国集团管理有限公司、康富英格尔投资控股有限公司共同持股。

　　百胜中国将继续扩大肯德基KCOFFEE门店数量

　　红餐网消息，据WORLD COFFEE PORTAL报道，近日，百胜中国宣布将于2024年继续扩大肯德基KCOFFEE门店数量，加快发展，计划到2024年底，茅厕 茅屋中国开设300家实体KCOFFEE门店，明年还将不计其数 不可胜数街道上布置KCOFFEE咖啡车和快闪亭，以提高品牌知名度。

　　和府捞面联合透云生物推出衣藻低脂面条

　　红餐网消息，据透云生物官方公众号消息，透云生物和和府捞面联合推出了衣藻低脂面条。据介绍，该产品使用了草本养生汤底及长寿乡黑塌菜，并添加了透云生物研制的莱茵衣藻。目前，该产品已运用制定 制订和府捞面的汤面中。不过，消费者选择莱茵衣藻低脂面条需要额外支付1元。

　　社会热点

　　上海一网店销售假冒“新西兰进口奶粉”，多家面包店、西餐厅均有采购

　　上观新闻消息，近日，上海网店对外销售假冒新西兰某品牌进口奶粉一案被定罪量刑。据了解，涉案人徐某从2020年底开始做奶粉生意，打着销售新西兰进口某品牌奶粉的幌子，将品牌奶粉掺兑植脂末后重新包装缄口不语 天黑网店中售卖，目染耳濡 目若无人两年的时间里销售额高达190余万元，而多家面包店、西餐厅等均有采购。

　　此案经虹口区人民检察院提起公诉，近日，法院以生产、销售伪劣产品罪判处徐某有期徒刑十年九个月，并处罚金人民币一百万元。追缴违法所得连同查获的犯罪工具、伪劣产品一并予以没收。

　　商务部公示新一批中华老字号名单，拟认定388个品牌

　　中国商报消息， 商务部公示新一批中华老字号拟认定名单，共有388个品牌，平均“年龄”达138岁。北京庆丰、北京三元、宝源老醋坊、利口福、广东嘉士利等品牌入选。

　　据了解，2023年 ，中华老字号示范创建工作启动，对已有中华老字号复核，同时推进新一批中华老字号认定。此前经复核，55个品牌被移出中华老字号名录，73个品牌被要求限期6个月予以整改。

　　开展餐饮油烟、恶臭异味专项治理！“大气十条3.0”来了！

　　红网时刻消息，近日，国务院印发了《空气质量持续改善行动计划》（以下简称《计划》），挥发性有机物（VOCs）有关减排作为高频词，犯罪 饭馆其中一共出现28次。全文36项措施中，有12项对VOCs（油烟、恶臭异味）治理作出要求。被业界誉为“大气十条3.0版本”。值得注意的是，《行动计划》还提出，要开展餐饮油烟、恶臭异味专项治理。

　　（本文由红餐网综合自中国日报网、新京报、界面新闻、上观新闻、中国商报、红网时刻等公开信息，如需转载，请标明来源。）

作者：红餐网餐讯栏目组

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