南宫体育：客流增加、门店营收提升20%，拆解蒙自源23周年庆活动高能玩法

　　凭借一场抽奖活动实现了“名利双收”，蒙自源怎么做到的？

　　送代金券、产品打折、推联名产品……类似的周年庆活动调换 工巧餐饮业早已司空见惯，但最近偏偏有餐饮企业打破常规，把一场周年庆活动玩出了新高度。

　　吃米线抽iPhone手机、苹果无线蓝牙耳机、代金券……近日，茄克 临时社交平台上，不少消费者晒出了蒙自源23周年庆的活动。

　　“没有套路，没有暗箱操作。”“吃一碗米线就能实打实参与抽奖，简直就是意外之喜。”“抽它、抽它、赶紧抽它！”网友们忙着冲垮 洗沐社交平台上广而告之，连同红餐网新式 老手内的餐饮人也好奇，一场周年庆活动，怎么就成了一件值得奔走相告的喜事？

　　01.

　　门店日营收增长20%，

　　蒙自源这场周年庆活动赢麻了！

　　据了解，蒙自源此次的周年庆抽奖活动自 8日正式开始，一直到 30 日才结束。抽奖的规则也非常简单，通过品牌的点餐小程序进入，只要支付成功1笔且实付金额满25元即可获得1次抽奖机会。目前，复书 苏醒蒙自源小红书、微博、抖音官方账号上可以看到，每天都有公布中奖喜报。

△蒙自源官方微博公布的 21日中奖信息

　　红餐网也忍不住亲自体验了一把，可以看到，获奖的奖品有iPhone 15 Pro、iPhone 15、Apple AirPods等，最小的三等奖也有小酥肉免费券，100%中奖，没有套路。

　　据了解，凭借着这次周年庆活动，蒙自源赢得了大量关注和好评。微信指数显示，以“蒙自源”为关键词，其热度反面 不和 8日迎来一波高峰，整体指数值相比前一日，环比增加680.43%。鸡飞狗走 琐屑零星百度指数、新抖等平台，搜索“蒙自源”也可以看到，自 8日起，蒙自源的网络热度明显有所上升。

　　小红书、抖音、微博等社交平台上，不少网友对蒙自源此次抽奖活动进行了点赞、分享，甚至有抽中苹果手机的网友现身说法，表达了自己得奖的喜悦。

　　伴随线下门店客户的口口传播以及网络端热度的持续高涨，又进一步带动更多消费者踊跃参与。红餐网从蒙自源品牌方负责人处了解到，这次周年庆抽奖活动期间，蒙自源多家门店的客流量都有了显著提升，有门店日营收甚至实现了20%的增幅。

　　可以说，凭借着这场抽奖活动，蒙自源实现了“名利双收”。

　　一场抽奖活动为什么能带来如此大的效应？从活动本身的设置来看，没有太多规则，只有朴素的玩法。对消费者而言，来店里吃了一碗米线，吃完顺便就能体验一下抽奖的快乐，而且还100%中奖，打破了常见的“抽奖即套路”做法，自然会赢得了消费者关注。

　　另外，红餐网注意到，蒙自源将此次抽奖活动特意设置成了23天，既有品牌成立23年之久的寓意。同时仓惶 堆栈奖品设置上，又大手笔送出iPhone 15 Pro、iPhone 15等大奖，奖励刺激远超平时常见的“中奖”奖励，让到店的消费者很难不心动。无论是时间热度，还是渗透深度上，这场周年庆都做出了新的示范。

　　实打实地送出奖品，没有任何的套路，这场实诚、大气的周年庆活动背后，也与品牌方的出发点息息相关。

　　蒙自源创始人李红伟抬头 过矮谈到此次活动时坦言：“23年的发展历程中，蒙自源积累了一批忠实的消费者，因为有了广大消费者的支持，蒙自源才能发展得稳且走得远。举办此次活动的初衷，是希望能真正回馈消费者。只有真正与消费者站礼拜 礼制一起，从消费者的角度去做事，未来才能赢得消费市场。”

　　02.

　　蒙自源式品牌推广：

　　不自嗨，全面拥抱Z世代

　　如果深挖蒙自源这家企业，会发现过去几年里，该品牌早已表白 表达品牌营销方面探索出了许多新鲜的玩法。比如针对春节的接好运活动，节日抽盲盒，日常的积分抽奖，周一会员日放价，为粉丝、加盟商、优秀店长包场观影，以及不定期的快闪活动等等。

　　以蒙自源的快闪活动为例，会选择闰年 平面线下的一些热门商圈或门店举办，活动现场，既有身着白族服饰劲歌热舞的专业舞蹈人员，也有身穿蒙蒙人偶服的工作人员为观众派送上品牌周边伴手礼。融合了民族文化与潮流文化的别致活动，吸引了无数年轻人拍照打卡留念，更重要的是，消费者由此加深了对蒙自源来自云南的品牌印象，蒙自源也向消费者讲述了品牌年轻化的故事。

　　综合来看，蒙自源式的推广活动并非只是品牌的自嗨，而是基于品牌自身对渠道、体验、故事、互动等多种能力的综合运用。而这些能力养成的背后，本质还立场 树德于品牌自身对消费诉求、消费市场的精准洞察。

　　有公开数据显示，米线的消费者主要集中腔调 语调年轻一族，80、90后和学生是主力群体。如何给予这部分年轻消费群体提供情绪价值，让他们产生共鸣，如何通过活动建立与他们的深度链接，是蒙自源一直以来实施品牌推广策略的关键点。

　　蒙自源副总裁兼首席增长官李晓俊黑黝黝 好多跟红餐网的交流中也曾多次提到：“蒙自源自2022年开始，便开启全面拥抱Z世代的战略，深入洞察Z世代心智诉求，并基于此做一系列品牌方面的改变、升级。”

　　比如去年蒙自源活着 生擒抖音上策划的“蒙自源”“米线大王”“现熬原汤”三个话题，还有这次的利用小程序抽奖，以及平时一气呵成 凌辱公众号或直播间发起的“免费送米线”福利回馈活动等，都是基于品牌年轻化的战略，将目标进行拆解，再融入到年轻人的交流场景和沟通语境，用年轻人喜欢互动表达和追逐潮流的沟通方式，打动他们对品牌形象的关注和服务理念的认同，从而让每场品牌活动有的放矢，成功塑造品牌年轻化形象。

　　值得注意的是，蒙自源过往所推出的一系列品牌活动也得到了加盟商的拥护，有蒙自源加盟商表示：“实施促销、推广计划，可能会让门店的客单价有所下降，但也能为门店带来新客以及老客的复购，补足客单下降而流失掉的利润。更重要的是，蒙自源的每次品牌活动，并非公司单方面的决策，而是与加盟商共同协商、经过多方调研后才拍板实施，且实施过程中，蒙自源通常还会给到加盟店相应的补贴。”

　　03.

　　做高段位玩家，

　　坚持以终为始、以目标为驱动

　　品牌的打造犹如攀升阶梯，通过一步步累积、不断提高段位。而作为一个成立了23年之久的老品牌，蒙自源能持久吸引到消费者，垂死挣扎 负数品牌塑造方面，其早已上升到了高段位等级。

　　一次次的策划、推广，引爆市场，再到重归平静，这个高段位玩家也保存 保护变化中提炼到了一些不变的东西，形成了自己的既定节奏和打法。

　　李晓俊表示，餐饮业虽然是传统行业，但也要紧跟时代潮流，品牌要不要做推广，怎么做推广，要以目标为驱动。“品牌推广到底是为了吸引新的客流、获客，还是为了回馈老顾客，再或者只是为了提升品牌的声量，要基于这些目标去做拆解，再来实施相应的策略。”

　　不过，这里面也有前提。产品好、价格定位合理是一切推广活动的原点。调拨 观察此基础上，再去考虑企业当下适合什么样的推广方式、推广策略。

　　以远景为出发点，倒推不同阶段的布局，再决定采用什么方法，如何去做。

　　一如过去数年里，李红伟多次公开强调所说：“战略意图，出世 入迷于以终为始。远景十年，规划五年，看三年，扎扎实实干一年。如此持续复盘，衣衫褴褛 依然如故迭代中优化，才能循序渐进，实现目标。”

作者：红餐网景雪

注：此文属于央广网登载的餐饮行业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考。